Un mariage harmonieux du goût et de la présentation, de ce qui flatte le palais et de ce qui enchante la vue, de la recette originale et de la variante du pays, de la conformité et de la créativité…Pour donner un cachet culinaire Fadel 1927, une marque de prestige déposée sous la forme d'un couvert raffiné et succulent, comprenant les entrées froides, les entrées chaudes, les poissons & crustacés, les gibiers et volailles, les viandes chaudes, les garnitures & purées, les sauces, les salades, les fromages et les pains.

Un art traditionnel qui reflète si bien les us et coutumes du pays, et qui est le fruit de cuisiniers de passion et de talent, toujours prêts à délivrer le meilleur de leurs mains si habiles. Un art digne des plus grands restaurateurs orientaux, qui révèle sa haute maîtrise des bouchées orientales, des mézès, des salades du pays, des plats cuisinés où brillent particulièrement les classiques tels que le sayyadiyé, le moghrabiyé boeuf et poulet, le gigot à l'orientale, etc.